19 марта в Москве прошёл круглый стол, посвящённый проблемам законодательного обеспечения права граждан на безопасное питание. Участники круглого стола пришли к единому мнению о недопустимости содержания в продуктах питания таких вредных веществ, как трансизомеры и никель.
Трансизомеры образуются при переработке растительных жиров в твёрдые. Они присутствуют практически во всех маргаринах, молочных продуктах, хлебобулочных и кондитерских изделиях. Никель в этом случае используется как катализатор процесса. Результат употребления продуктов с трансизомерами провоцирует появление сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Избыток никеля в организме человека приводит к снижению иммунитета и ведёт к общему росту заболеваемости.
Если во всём мире допустимая норма содержания этих веществ - один процент, то в России можно приобрести конфеты с содержанием трансизомеров более 50 процентов. Страдают от этих ядов не только взрослые, но и дети. Обычный творожный сырок может содержать много сюрпризов.
Во всём мире идёт строгий контроль за содержанием этих веществ в продуктах питания. В России на упаковке не встретишь данных о содержании трансизомеров. Эта проблема активно обсуждается во всех СМИ, и это - уже победа, считает депутат Государственной Думы Олег Валенчук. Когда люди будут знать, что можно есть, а что нет, не добросовестные производители проиграют.
Что касается законодательной стороны решения данной проблемы: в ближайшее депутаты Государственной Думы внесут поправки в действующее законодательство.
Автор - Александр Быкасов.
